Зимний салат из капусты очень экономная заготовка, с нынешней дороговизной это совсем недорогое, но колоритное блюдо. Зимой салат из капусты можно подавать и на праздничный стол, и на ужин для всей семьи. Капуста получается хрустящей, сочной ароматной и очень вкусной.
Ингредиенты:
- Капуста свежая — 3 килограмма;
- помидоры — 1 килограмм;
- лук — 1 килограмм;
- морковка — 0,5 килограмма;
- перец болгарский — 0,5 килограмма;
- растительное масло — 400 миллилитров;
- уксус 9% — 3/4 стакана;
- сахар — 0,5 стакана;
- соль — 1-2 столовые ложки по вкусу.
Пошаговый рецепт «Зимнего» салата из капусты
- Нарежьте капусту большими кубиками, морковь — кружочками, перец — тонкой соломкой, лук — полукольцами, помидоры — небольшими ломтиками.
- Все овощи выложите в кастрюлю, перемешайте, добавьте сахар, соль и растительное масло и с момента закипания варите 10 минут, в конце добавьте уксус, проварите еще одну минутку и горячим разложите по стерилизованным баночкам.
- Из предложенного количества овощей выходит 5 литров салата.
Зимний салат из капусты очень легко и быстро готовится, что справится даже новичок. Все овощи сохраняют свою максимальную полезность и ценность.
Вкуснейших заготовок!
Загрузка...
