
Закуски на зиму из кабачков самые легкие в приготовление, недорогие, а по рецептам, которые я вам хочу предложить еще и очень вкусные. Эти рецепты закусок из кабачков на зиму не требуют стерилизации, хорошо хранятся при комнатной температуре, и простые в приготовлении.
Закуска из кабачков на зиму №1
Ингредиенты:
- Кабачки очищенные — 2 килограмма;
- морковка — 0,5 килограмма;
- подсолнечное масло — 1 стакан;
- чеснок — 3 зубка;
- уксус 9% — 120 миллилитров;
- вода — 350 грамм;
- сахар — 4 столовые ложки;
- гвоздика — 5-6 штучек;
- лаврушка — 1 штука.
Пошаговый рецепт закуски из кабачков на зиму
- Кабачки обязательно очистите от семечек, кожицу необходимо очищать. Нарежьте кабачки кружками.
- Очистите морковку и также нарежьте кружочками.
- Приготовьте маринад из воды, соли, сахара, подсолнечного масла, лаврового листа и уксуса, вскипятите.
- В кипящий маринад опустите кабачки с морковкой, и пусть кипят 8-10 минут, потом добавьте резанный чеснок, и проварите еще минутку.
- Горячие кабачки с морковью разложите по банкам, залейте кипящим маринадом и закатайте банки крышками.
Закуска из кабачков на зиму №2
Ингредиенты:
- Кабачки — 2,5 килограмма;
- помидоры — 1 килограмм;
- растительное масло — 250 грамм;
- лук — 3 штуки;
- болгарский перец — 1 килограмм;
- уксус 9% — 0,5 стакана;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 3 столовые ложки.
Пошаговый рецепт закуски из кабачков
- Перец очистите от семян, и нарежьте полосочками.
- Помидоры измельчите при помощи мясорубки.
- кабачки очистите, и нарежьте удобным и понравившемся вам способом.
- Лук нарезаем колечками.
- Смешали все овощи, добавили добавили подсолнечное масло и соль, и тушим на медленном огне в течение 30 минут.
- За 2 минуты до готовности добавьте уксус и сахар.
- Горячую закуску из кабачков разложите по стерилизованным банкам, и плотно укупорьте крышкой.
- Укутывать не нужно.
Закуски из кабачков всегда уместны на любом застолье, сочетаются великолепно с множества продуктами, вкусные и насыщенные.
Надеюсь одна из этих закусок обязательно придется вам по душе, каждая из них по своему прекрасна.
Вкуснейших заготовок
Загрузка...