Закуски на зиму из кабачков

0
229
Закуски на зиму из кабачков

Закуски на зиму из кабачков самые легкие в приготовление, недорогие, а по рецептам, которые я вам хочу предложить еще и очень вкусные. Эти рецепты закусок из кабачков на зиму не требуют стерилизации, хорошо хранятся при комнатной температуре, и простые в приготовлении.

Закуска из кабачков на зиму №1

Ингредиенты:

  • Кабачки очищенные — 2 килограмма;
  • морковка — 0,5 килограмма;
  • подсолнечное масло — 1 стакан;
  • чеснок — 3 зубка;
  • уксус 9% — 120 миллилитров;
  • вода — 350 грамм;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • гвоздика — 5-6 штучек;
  • лаврушка — 1 штука.

Пошаговый рецепт закуски из кабачков на зиму

  1. Кабачки обязательно очистите от семечек, кожицу необходимо очищать. Нарежьте кабачки кружками.
  2. Очистите морковку и также нарежьте кружочками.
  3. Приготовьте маринад из воды, соли, сахара, подсолнечного масла, лаврового листа и уксуса, вскипятите.
  4. В кипящий маринад опустите кабачки с морковкой, и пусть кипят 8-10 минут, потом добавьте резанный чеснок, и проварите еще минутку.
  5. Горячие кабачки с морковью разложите по банкам, залейте кипящим маринадом и закатайте банки крышками.

Закуска из кабачков на зиму №2

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2,5 килограмма;
  • помидоры — 1 килограмм;
  • растительное масло — 250 грамм;
  • лук — 3 штуки;
  • болгарский перец — 1 килограмм;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • соль — 3 столовые ложки.

Пошаговый рецепт закуски из кабачков

  1. Перец очистите от семян, и нарежьте полосочками.
  2. Помидоры измельчите при помощи мясорубки.
  3. кабачки очистите, и нарежьте удобным и понравившемся вам способом.
  4. Лук нарезаем колечками.
  5. Смешали все овощи, добавили добавили подсолнечное масло и соль, и тушим на медленном огне в течение 30 минут.
  6. За 2 минуты до готовности добавьте уксус и сахар.
  7. Горячую закуску из кабачков разложите по стерилизованным банкам, и плотно укупорьте крышкой.
  8. Укутывать не нужно.

Закуски из кабачков всегда уместны на любом застолье, сочетаются великолепно с множества продуктами, вкусные и насыщенные.

Надеюсь одна из этих закусок обязательно придется вам по душе, каждая из них по своему прекрасна.

Вкуснейших заготовок

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ