Вкусная заправка для борща — великолепное решение на зиму, открыли баночку и борщик готов. Какой хотите можете овощной приготовить, а можете диетический. Но эта заправка настолько упрощает хозяйкам жизнь. Ведь все мы знаем, сколько времени у нас занимает готовка. Да и еще и эта очень вкусная заправка для борща на зиму сделает ваше блюдо более насыщенным, ароматным, ведь все ингредиенты уже подружились между собой и им остается только раскрыться в вашем кулинарном творении.
Ингредиенты:
- Свекла — 3 килограмма;
- морковка — 1 килограмм;
- лук — 1 килограмм;
- перец сладкий — 1 килограмм;
- помидоры — 1 килограмм;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 3 столовые ложки;
- растительное масло — 1 стакан;
- уксус 9% — 125 миллилитров.
Пошаговый рецепт вкусной заправки для борща
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Свеклу и морковь нарезать и натереть на крупной терке.
- Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой.
- Помидоры порезать полукругами.
- Уложить в таз подготовленные овощи Добавить соль сахар уксус, подсолнечное масло. Все перемешать и поставить на огонь. Варить на маленьком огне, пока не пустит сок.
- Когда наша заправка пустит сок огонь сделать немного сильнее и варить 20-25 минут.
- Разложить горячим в стерилизованные банки и закатать.
- Получается 12 баночек емкостью 0,5 литра.
Я зимой когда варю борщ, сначала готовлю бульон, затем заправляю капустой и картошкой, и немного варю. а потом отправляю в кастрюлю вкусную заправку для борща и варю еще с ней минут 10, приправляю рубленным чесноком и вкуснейший борщ готов. Это быстро и вкусно!
Вкуснейших вам заготовок и приятного аппетита!
