Варено-копченая скумбрия за 5 минут! Удивительно правда? Я сама когда впервые услышала этот рецепт поразилась, разве можно так быстро приготовить копченую рыбу. Этот чудесный рецепт мне поведала продавщица на рынке, этой же самой рыбы. Теперь, я ей очень благодарна, варено-копченая скумбрия всегда получается изумительная, а главное ее готовка занимает мало времени.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежая (можно делать и из свежемороженой, только разморозить предварительно) — 1 штучка;
- луковая шелуха на глаз, много не надо;
- соль — 5 столовых ложек без верха;
- вода — 1 литр.
Пошаговый рецепт варено-копченой скумбрии за 5 минут
- Замочите луковую шелуху в воде на 15 минут, затем добавьте соль и поставьте на огонь. 5 столовых ложек соли это из расчета на 1 литр воды.
- Закипятите воду с шелухой и солью и положите туда скумбрию. Варить нужно ровно 3 минуты! Не бойтесь, меня вначале это тоже смутило, небольшая средняя скумбрия успевает провариться полностью.
- Затем рыбу выложить на дуршлаг, дать воде стечь и можно кушать!
Аппетитную варено-копченую скумбрию можно подавать сразу на стол, она невероятно вкусная и ароматная!
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
Загрузка...
