Соус ткемали из алычи — это кисло-сладкий грузинский соус, который готовится из недозрелой алычи, и обладает неповторимым и ни с чем не сравнимым вкусом. Употреблять соус ткемали из алычи на зиму можно с рыбой, мясом, птицей, а можно просто мазать его на хлебушек, он очень вкусный. Этот соус всегда готовиться без уксуса, и храниться долго. Делюсь с вами лучшим рецептом приготовление соуса ткемали из алычи, берите его на вооружение.
Ингредиенты:
- Алыча (недозрелая) – 1 килограмм;
- сладкий перец – 0,5 килограмма;
- горький перец – 3 стручка;
- чеснок – 1 головка;
- соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.
Пошаговый рецепт соуса ткемали из алычи
- Промытую алычу положить в эмалированную кастрюлю, добавить немного воды, и проварить до размягчения (около 20 минут) и протереть через сито, удаляя косточки.
- Сладкий и горький перец очищенный от семян, и чеснок пропустить через мясорубку, и смешать с протертым пюре.
- Добавить соль, сахар и молотый перец по вкусу.
- Проварить в течении 15-20 минут до загустения.
- Горячий соус ткемали из алычи разложить в банки и сразу же закатать, оставить до полного остывания.
- Все соус готов, храните в темном месте.
Подавая соус ткемали из алычи к мясным и рыбным блюдам, вы сможете дополнить и раскрыть их вкус, сделать его более насыщенным и приятным.
Наслаждения вам от вкушения самой прекрасной еды, приготовленной собственноручно!
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита.
Загрузка...
