Смоква из малины с орехами

0
816
Смоква из малины с орехами

Смоква из малины — это разновидность сухого варенья. А я вам скажу не научным термином, смоква из малины — это вкуснейший в мире десерт, который невероятно полезен. приготовить смокву не сложно, сложнее ее сразу не скушать, а сделать запас на зиму!

Ингредиенты:

  • Малина — 1 килограмм;
  • сахар — 750 грамм;
  • грецкие орехи — 200 грамм.

Пошаговый рецепт смоквы из малины

  1. Ягоды перебрать и вымыть очень осторожно, отделить плодоножки.
  2. На 10-12 минут опустить в подсоленную воду (980 миллилитров воды, 20 грамм соли) для обнаружения личинок. Личинки которые всплывут снять ложкой.
  3. Ягоды откинуть на дуршлаг ополоснуть холодной водой,обсушить, выложив на бумажное полотенце. Ягоды переложить в емкость для варки, пересыпав их сахаром (пока засыпьте сахара 600 грамм).
  4. Выдержать 3-4 часа. Когда ягоды выделят сок, поставить на слабый огонь и варить при помешивании до тех пор, пока она не будет легко отделятся от дна и стенок. Часть горячего сокам можно слить и использовать для других целей.
  5. Уваренную массу выложить на плоское блюдо, смоченное холодной водой, разровнять ножом.
  6. Высушить на воздухе. К смокве добавить измельченные ягоды грецких орехов. Когда она подсохнет, то разрезать на квадратики, ромбики, полоски.
  7. Обсыпать сахарным песком или сахарной пудрой (остальные 150 грамм сахара).
  8. Переложить в стеклянные банки, хранить в сухом прохладном затемненном месте.

Смокву из малины полюбят как взрослые, так и детки. Она, поверьте мне, вкуснее любой конфеты, а уж о пользе и говорить не стоит.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ