Скумбрия соленая в домашних условиях получается вкусной и изысканной, прямо и не поверишь сразу, что это скумбрия. Рецепт очень простой. Расскажу вам два варианта его приготовления, а вы можете попробовать и тот и тот способ, и выбрать для себя, что вкуснее. Я обожаю, когда рыбка немного подвялиться, но и просто соленая она вкусная. Скумбрия соленая в домашних условиях очень вкусная, не сомневайтесь!
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая или свежая — 1 килограмм;
- соль — три столовые ложки;
- сахар — 1 столовая ложка.
Пошаговый рецепт скумбрии соленой в домашних условиях
- Я подробно расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях Скумбрию разделать, удалить внутренности и разделить на филе.
- Филе пересыпать смесью соли и сахара, уложить слоями в эмалированную посуду (или подготовленную емкость, возможно в судочек) а сверху положить груз.
- Емкость с рыбой должна стоять в холодильнике 24 часа.
- Через 24 часа убираем груз, и рыба готова. Можно ее кушать.
- А еще скумбрию можно немного подвялить. Вытащить ее из рассола, обсушить и развесить для подвяливания на пару дней. Так рыбка приобретает совсем другой вкус. Попробуйте, как вам больше понравиться.
Вот и поделилась с вами одним рецептом и двумя способами приготовления соленой скумбрии. Подавайте скумбрию соленую в домашних условиях на стол, порезав кусочками, она очень аппетитная и вкусная
Удачи вам, в ваших кулинарных творениях!
Загрузка...
