Сало соленое с чесноком на зиму выручит вас в любую минуту. Такое сало может хранится в рассоле до 4 месяцев, и становится с каждым днем вкуснее. Сало наполняется ароматом чесночка и перца, становится более упругим. Очень мне нравится этот рецепт соленого сала с чесноком. Тем более готов он уже через неделю.
Ингредиенты:
- Сало;
- чеснок;
- черный душистый перец.
Рассол:
- 6 литров воды;
- соль — 1 пачка.
Пошаговый рецепт сало соленого с чесноком
- Сало порезать кусками длинной 20-25 сантиметров и шириной 10 сантиметров.Сало берите сколько хотите, соответственно чеснока, чтобы хватило напичкать все кусочки.
- Чеснок очистить и каждый зубчик разрезать на 4 части.
- Сало через каждые 3-5 сантиметров проткнуть ножом, и в отверстие вложить кусочек чеснока, посыпать черным душистым перцем, уложить в эмалированную посуду, залить рассолом и поставить в холодное место. Сверху поместить гнет.
- Сало готово к употреблению уже через неделю.
- Потом можно переложить сало в банку, залив его рассолом, и закрыть капроновой крышкой.
Кусочек сала соленого с чесноком и с хрустящим огурчиком, да на природе, еще и в прекрасной компании. Ммм…Не это ли настоящее удовольствие от еды!
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
Загрузка...
