Салат из кабачков на зиму без стерилизации по-монастырски

0
2832
Салат из кабачков на зиму без стерилизации по-монастырски

Это невероятно вкусный и хороший салат из кабачков на зиму без стерилизации. Палочка-выручалочка на полочке с консервацией. Какой бы не был повод для застолья этот салатик всегда кстати. к тому же он очень легок и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 4 килограмма;
  • Растительное масло — 2 стакана;
  • болгарский перец — 1 килограмм;
  • помидоры — 1 килограмм;
  • лук — 1 килограмм;
  • сахар — 3-5 столовые ложки;
  • соль — 3 столовые ложки;
  • уксусная эссенция — 2 столовые ложки;
  • черный молотый перец — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт салата из кабачков на зиму без стерилизации

  1. Кабачки очистите от кожицы, если нужно удалите семечки, и нарежьте кабачки тонкими пластинками.
  2. В эмалированную кастрюлю или таз выложите кабачки.
  3. Очищенный лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на 1/4 стакане растительного масла. Добавьте обжаренный лук к кабачкам.
  4. Помидоры и перец нарежьте соломкой, и перемешайте с кабачками и луком. Добавьте к получившейся смеси растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец и тушите с момента закипания на слабом огне 40 минут.
  5. За 5 минут до готовности влить уксусную эссенцию.
  6. Разложите салат еще горячим в подготовленные стерилизованные банки и сразу закатайте.
  7. В перевернутом виде укутайте в одеяло до полного остывания.

Салат можно хранить как при комнатной температуре,так и в прохладном месте.

Салат из кабачков на зиму без стерилизации отличается от других салатов изысканным и легким вкусом, а также простотой в приготовлении.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Я рекомендую вам обратить внимание на этот чудесный салат из кабачков!

 

 

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ