Грибы по этому рецепту получаются очень насыщенные, вкусные, их чудесный аромат еще более усиливается. От таких грибов невозможно устоять. Для маринования рекомендуется брать белые грибы, подберезовики, подосиновики, а также маслята и осенние опята. Рецепт вкусных маринованных грибов очень простой и быстрый, но зато грибочки какие получаются…просто обалдеть.
Ингредиенты:
- Грибы – 1 килограмм;
- соль – 1,5 столовая ложка;
- уксус – 0,5 стакана;
- лавровый лист – 1 штука;
- укроп – 2-3 грамма;
- перец – 3-4 горошины;
- гвоздика – 1-2 горошины;
- по желанию можно добавить корицу
Пошаговый рецепт маринованных грибов вкусно
- Грибы для маринования берут молодые, крепкие и без малейшей червивости. Каждый вид грибов следует мариновать отдельно.
- Грибы очистить, рассортировать по величине, обрезать корешки (у маслят удаляют кожицу), затем аккуратно промыть в холодной воде и выбрать из воды на сито, чтобы вода хорошо стекла.
- В кастрюлю влить воду (пол стакана на 1 килограмм подготовленных грибов), добавить уксус и соль, затем положить подготовленные грибы и приступить к варке. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, положить пряности (лавровый лист, перец, гвоздику, укроп, корицу) и варить еще в течении 20 -25 минут, причем грибы для равномерного проваривания нужно все время осторожно перемешивать.
- Когда грибы будут готовы (осядут на дно), снять их с огня и закатать в стерилизованные банки.
Вот и готовы пряные ароматнейшие маринованные грибы, вкус которых возносит до небес!
Приятного аппетита!
Загрузка...
