Острый болгарский перец на зиму

0
286
Острый болгарский перец на зиму

Один наш глубокоуважаемый друг семьи ну очень любит острое, и поэтому даже консервация у него вся острая. Этот рецепт из его кулинарной тетрадки. Острый болгарский перец на зиму всегда подается в их семье на каждый праздник, и несмотря на свою остроту, перчик пользуется огромной популярностью среди гостей.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 килограмм;
  • острый перец — 2 стручка;
  • помидоры — 700 грамм;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль — 1,5 столовые ложки;
  • сахар — 2,5 столовые ложки;
  • уксус яблочный — 30 миллилитров;
  • подсолнечное масло — 30 миллилитров.

Пошаговый рецепт острого болгарского перца на зиму

  1. Помидоры хорошо вымойте и сделайте из них пюре. Для этого используйте блендер или мясорубку.
  2. Поставьте томатную массу на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут.
  3. Очистите чеснок, разделите его на зубки и мелко порубите. Острый перец тоже измельчите, предварительно очистив от семян.
  4. В кипящую томатную массу добавьте чеснок и острый перец, пусть прокипит еще 5 минут.
  5. Болгарский перец нарежьте кусочками. Обязательно удалите семена и разделите на 4 части.
  6. Опустите подготовленный перец в томатную массу и варите в течение 15 минут на слабом огне. Затем влейте уксус и проварите еще 7-10 минут.
  7. Разложите перец с томатной заливкой в стерилизованные банки, и закатайте крышкой.

Острый болгарский перец на зиму спокойно храните в помещении. Я уверенна, если вы любите остренькое, то именно этот перец станет вашей любимой заготовкой, и обязательно украсит ваш праздничный стол.

Вкуснейших заготовок.

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ