В летнее время кто же не любит схрумать свежий огурчик? А вот с наступлением холодов это хрустящее чудо становится менее доступным, а если и купишь в магазине, то количество нитратов зашкаливает. Огурцы в банках на зиму великолепный способ запастись зеленым чудом! Засолка огурцов в банках не для кого ни новость, но я хочу поделиться новым для себя и необычно быстрым рецептом. Пожалуйста, надеюсь он и вам придется по душе.
Ингредиенты:
На литровую банку:
- огурцы;
- корень хрена;
- листья смородины, вишни;
- зонтик укропа;
- перец чили — по желанию;
- чеснок — 2-3 зубка;
- соль — 20 грамм;
- аспирин — 1,5 таблетки;
- вода.
Пошаговый рецепт огурцов на зиму в банках
- Огурцы замочите в холодной воде на 5-6 часов. Затем воду слейте и хорошо промойте их.
- В стерилизованную банку уложите листья вишни, смородины, зонтик укропа и чеснок.
- Далее плотненько утрамбуйте огурцы.
- Закипятите воду и залейте огурцы в банке. Пусть постоят пока вода в банке немного остынет.
- Затем слейте воду обратно в кастрюлю и доведите до кипения.
- Прямо в банки добавьте соль, и измельченные таблетки аспирина.
- Залейте кипящей водой и сразу закатайте.
- Банки в перевернутом виде укутайте в одеяло до полного остывания.
Получаются невероятно вкусные огурцы в банке на зиму. Закупоренные таким методом, они сохраняют всю свою сочность, насыщенный цвет и аромат. Обязательно попробуйте, не пожалеете.
Вкуснейших заготовок.
Загрузка...
