Любите остренькое, пряное и пикантное? Тогда огурцы по-корейски на зиму именно для вас. Это не салат из огурцов с морковью, а целенькие, хрустящие, обжигающие такие непредсказуемые маринованные огурцы. С такими огурчиками скушаешь все, они настолько возбуждают аппетит и дополняют любые, даже совсем безликие блюда. Рекомендую вам пару баночек огурцов по-корейски на зиму закрыть, обязательно понравится.
Ингредиенты:
- Огурцы — 4 килограмма;
- чеснок — 4 головки;
- красный молотый перец — 2 столовые ложки;
- уксус 6% — 1 стакан;
- растительное масло — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 3 столовые ложки;
Пошаговый рецепт корейских огурцов на зиму
- Огурцы хорошо вымыть и разрезать вдоль на 4 части, а если огурцы слишком крупные разрежьте их на 8 частей.
- Чеснок очистите, выдавите через чесночницу, залейте растительным маслом, добавьте к этой массе перец, соль, сахар и уксус.
- Залейте получившейся смесью огурцы и оставьте их на 5 часов. Периодически помешивайте, чтобы огурчики равномерно пропитывались.
- Спустя положенное время, разложите огурцы в стерилизованные банки и накройте простерилизованными крышками.
- Дальше баночки с огурцами ставим стерилизоваться в подготовленную емкость, на дно которой положите полотенечко. Залейте банки с огурцами теплой водой, и с момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте банки (объемом 0,5 литра) 15 минут.
- Затем сразу закатайте банки крышками. Желательно хранить такие огурцы в прохладном месте.
Огурцы по-корейски на зиму отличная острая закуска, которая прямо взбодрит наш организм и подарит заряд энергии!
Вкуснейших заготовок.
Загрузка...
