Маринованные зеленые помидоры по-армянски

0
1120
Маринованные зеленые помидоры по-армянски

Хочу поделиться с вами, как вкусно мариновать зеленые помидоры по-армянски на зиму Этот рецепт самых вкусных зеленых помидоров. Зеленые помидоры по-армянски получаются один в один, с ароматом чеснока и зелени. Помидоры остренькие, для особых любителей, но именно своей остротой они и привлекают.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры — 5 килограмм;
  • чеснок — 300 грамм;
  • стручок острого перца- 10-12 штук;
  • зелень — петрушка, укроп, кинза, базилик. Всего по пучку.

Для заливки:

  • вода — 400-500 миллилитров;
  • соль — 5 столовых ложек;
  • уксус — 350-400 миллилитров.

Пошаговый рецепт зеленых помидор на зиму по-армянски

  1. Чеснок очистить, у острого перца удалить семена и пропустить их через мясорубку.
  2. Полученную массу смешайте с мелок рубленной зеленью.
  3. Подготовленные помидоры нужно разрезать вдоль пополам или на четвертинки, затем плотно уложить их в банку слоями, щедро пересыпая пряно-острой смесью.
  4. Приготовьте заливку (смешайте воду, соль и уксус) и сразу залейте помидоры в банках.
  5. Накройте банки крышками, стерилизуйте при температуре 100°С в течении 15 минут (если банка литровая) и сразу закатайте.

Совет: Когда, будете перекручивать на мясорубке острый перец с чесноком, наденьте на руки резиновые перчатки, чтобы не обжечь руки соком острого перца.

Маринованные зеленые помидоры по-армянски — лакомство не для слабых духом. Их острота и пикантный вкус вдохновляет и завораживает. Подавайте с легкими вторыми блюдами, вареной картошечкой, не острым мясом.

Приятного аппетита!

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ