Маринованные огурцы в банках

0
135
Маринованные огурцы в банках

Маринованные огурцы в банках отличаются от малосольных или соленых более резким и выраженным вкусом, потому-что добавляем уксус, который является неотъемлемым ингредиентом при мариновании. Существует тысячи рецептов маринования огурцов в банках, и каждый по своему хорошо. Расскажу вам не очередной рецепт, а просто уникальный и невообразимо вкусный. Огурцы получаются настолько ароматными, интересными и вкусными, что могу с уверенностью сказать —  такого вкуса вы еще не пробовали! А главное готовить их проще простого!

Ингредиенты:

  • Огурцы — 5 килограмм;
  • укроп — пучок;
  • петрушка — пучок;
  • сельдерей — пучок;
  • листья хрена — 3 штуки;
  • листья мяты — 5 штук;
  • чеснок — 2 головки;
  • перец черный горошек — 10 штук;
  • лавровый лист — 5 штук;
  • горький перец — 2 стручка.

Маринад:

  • Вода — 1 литр;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • уксус 9 % — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт или как мариновать огурцы в банках на зиму

  1. Замочите огурцы на 5-6 часов в холодной воде, а затем хорошо промойте.
  2. Хорошо вымойте зелень и пряности: листья хрена, сельдерея и мяты, зелень петрушки и укропа.
  3. Чеснок и стручки горького перца нарежьте, добавьте горошины черного перца и лавровый лист.
  4. Приготовьте смесь из зелени, чеснока, острого перца и перца горошком, положите ее на дно литровых банок, затем уложите огурцы, сверху прикройте оставшейся смесью.
  5. Приготовьте маринад из воды и соли, закипятите.
  6. Наполненные банки залейте горячим маринадом, поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой, на дно которой положите тканевую салфетку.
  7. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте огурцы в банке 10 минут.
  8. За 1 минуту до конца стерилизации осторожно приподнять крышку, влить в каждую банку по чайной ложке уксуса и сразу же закатать.

Маринованные огурцы в банках на зиму хорошо хранятся, не взрываются и нем мутнеют. В зимнее время вкус этих непревзойденных огурцов вас точно удивит и станет самым желанным!

Вкуснейших заготовок!

 

 

 

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ