Маринованные листья салата на зиму

0
1022
Маринованные листья салата на зиму

Как прекрасно запастись на зиму зеленью, чтобы баловать себя и насыщать витаминами организм. Листья салат не исключение. Почему бы нам не замариновать их? Маринованные листья салата на зиму очень вкусные получаются, а салат с ними просто превосходный.

Ингредиенты:

  • Салат айсберг, или другой листовой — 4 больших кочанчика;
  • чеснок — 5 -10 штук;
  • сельдерей(листья) — по вкусу;
  • сахар — 4-5 столовых ложек;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • сок лимона — 2 столовые ложки;
  • зелень укропа;
  • вода — 8 стаканов.

Пошаговый рецепт маринованных листьев салата на зиму

  1. Чеснок очищаем, реже его зубки напополам и укладываем в эмалированную кастрюлю.
  2. Затем сверху (по желанию) укрываем чеснок листьями сельдерея.
  3. Салат разделить на отдельные листочки, и уложить его сверху сельдерея и чеснока.
  4. Сверху салатных листьев выложить мелко рубленный укроп.
  5. Приготовить маринад из воды, соли, сахара и лимонного сока. Закипятить.
  6. Горячим маринадом залить салат, а сверху установить гнет. Пусть постоит несколько часов в теплом месте. Я обычно оставляю до полного остывания.
  7. Затем вынести в погреб. Можно переложить в банку под капроновую крышку. Но хранить этот салат надо на холоде.

Маринованные листья салата впитывает в себя аромат укропа и чеснока, становятся более сочными, и как по мне, более насыщенными и вкусными.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

 

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ