Маринованные кабачки по-корейски станут самым желанным гостем на вашем столе. Тем более на их приготовлении уходит мало времени, а результат превозносит ваши кулинарные фантазии до небес. Уникальные технологии приготовления еды по корейски, делают с любыми овощами настоящие чудеса. Но сейчас мы с вами будем мариновать кабачки по-корейски кружочками.
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 грамм;
- чеснок — 4 зубчика;
- подсолнечное масло — 3-4 столовые ложки;
- уксус 9% — 2 столовые ложки;
- кориандр — 2 чайные ложки;
- сахар — 1 чайная ложка;
- соль — 1 чайная ложка;
- кунжут — 1 чайная ложка.
Пошаговый рецепт маринованных кабачков по-корейски
- Возьмите молоденькие кабачки, хорошо их вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Чем тоньше будут кружочки тем лучше пропитаются маринадом.
- Подсолнечное масло смешать с сахаром, солью и кориандром, вылить эту смесь в кастрюлю или глубокую сковородку. Прокалить масло на небольшом огне.
- Снимите масло, и пусть немного остынет.
- Чеснок очистите и выдавите через чесночницу.
- Нарезанные кабачки выложите в стеклянную емкость,посыпьте чесноком, полейте растительным маслом со специями и взбрызните уксусом. Поставьте на 12 часов в холодильник.
При подаче посыпьте кунжутом, так более аппетитно получается.
Из таких маринованных кабачков по-корейски можно приготовить салат добавив к нему помидоры, сухарики из белого хлеба и обжаренные полосочки бекона.
Вкуснейших заготовок!
А если хотите заготовить кабачки по-корейски на зиму тогда ловите рецепт: Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации.
Загрузка...
