Лучок маринованный — отличная закуска

0
788
Лучок маринованный — отличная закуска

Это рецепт маринованного лука на закуску, который маринуется в двух вариантах заливки. Вы можете замариновать лук в кислой заливке, тогда он получится более насыщенным, острым, как говорится «ядреным». И в слабокислой заливке, тогда лучок получается нежный, ароматный и в меру острый. Маринуем лук закуску целиком, и на столе он будет выглядеть изумительно и очень аппетитно!

Ингредиенты:

  • Лук сеянка (севок) в расчете на 1 литровую банку;
  • 5 горошин черного перцы;
  • 5 горошин душистого перца;
  • семена горчицы — 1 чайная ложка;
  • лавровый лист — 2 штуки.

Для кислой заливки:

  • на 1 литр воды — уксус 9% — 2/3 стакана.

Для слабокислой заливки:

  • на 1 литр воды — 40 грамм сахара;
  • соль — 40 грамм;
  • уксус 9% — 3 столовые ложки.

Пошаговый рецепт маринованного лука закуски

  1. Лук севок очистить очистить, залить горячей соленой водой (200 грамм на 1 литр воды) и оставить на 2 суток в холодном месте.
  2. После замачивания лук должен стать почти совсем прозрачным.
  3. Приготовьте один из предложенных маринадов.
  4. В подготовленные литровые банки положить пряности, заполнить подготовленным луком по плечики и залить горячим маринадом до самого края. Банки сразу же закатать, перевернуть их вверх дном и оставить до полного остывания.

Маринованный лук на закуску можно использовать для приготовления различных салатов, подавать его к селедке, холодной отварной рыбе или к мясу.

Приятного аппетита и вкуснейших вам заготовок!

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ