Лечо из кабачков и помидоров на зиму

0
233
Лечо из кабачков и помидоров на зиму

Любимые всеми кабачки…а давайте приготовим настоящее лечо из кабачков и помидоров на зиму. Получается оно легкое, ненавязчивое, такое знаете, на каждый день покушать. Рецепт лечо из кабачков и помидоров очень простой, и готовится легко. Но заготовочка хорошая получается.

Ингредиенты:

  • Кабачки уже очищенные — 2 килограмма;
  • помидоры — 1 килограмм;
  • перец болгарский — 0,5 килограмма;
  • лук — 300 грамм;
  • уксус 9% — 4 столовые ложки;
  • растительное масло — 2 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • томатный соус — 1 стакан.

Пошаговый рецепт лечо из кабачков и помидоров на зиму

  1. Кабачки очистите от семян, а если старый, то и от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.
  2. СУ сладкого перца удалите семена, нарежьте его небольшими кусочками.
  3. Лук нашинкуйте мелко, а помидоры небольшими дольками.
  4. В большую кастрюлю влейте 0,5 литра воды, растительное масло, томатный соус, добавьте соль и сахар.
  5. Выложите подготовленные овощи в кипящий маринад, и варите 40 минут, периодически помешивая.
  6. За 5 минут до готовности необходим влить уксус.
  7. Еще горячую овощную массу разложите в чистые банки, и немедля закатайте крышками.

Лечо из кабачков и помидоров на зиму уместно и на ужин, и на обед, вкусно его кушать и с картошечкой, и с мяском.

Вкуснейших заготовок.

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ