Любимые всеми кабачки…а давайте приготовим настоящее лечо из кабачков и помидоров на зиму. Получается оно легкое, ненавязчивое, такое знаете, на каждый день покушать. Рецепт лечо из кабачков и помидоров очень простой, и готовится легко. Но заготовочка хорошая получается.
Ингредиенты:
- Кабачки уже очищенные — 2 килограмма;
- помидоры — 1 килограмм;
- перец болгарский — 0,5 килограмма;
- лук — 300 грамм;
- уксус 9% — 4 столовые ложки;
- растительное масло — 2 стакана;
- сахар — 1 стакан;
- томатный соус — 1 стакан.
Пошаговый рецепт лечо из кабачков и помидоров на зиму
- Кабачки очистите от семян, а если старый, то и от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.
- СУ сладкого перца удалите семена, нарежьте его небольшими кусочками.
- Лук нашинкуйте мелко, а помидоры небольшими дольками.
- В большую кастрюлю влейте 0,5 литра воды, растительное масло, томатный соус, добавьте соль и сахар.
- Выложите подготовленные овощи в кипящий маринад, и варите 40 минут, периодически помешивая.
- За 5 минут до готовности необходим влить уксус.
- Еще горячую овощную массу разложите в чистые банки, и немедля закатайте крышками.
Лечо из кабачков и помидоров на зиму уместно и на ужин, и на обед, вкусно его кушать и с картошечкой, и с мяском.
Вкуснейших заготовок.
Загрузка...
