Консервированная вишня закусочная

0
435
Консервированная вишня закусочная

Вы пробовали хоть раз в своей жизни закусывать сто грамм помидором посыпанным сахаром, а огурцом, который окунуть в мед? Если нет, тогда рекомендую вам приготовить эту чудесную консервированную  вишню. Она совсем не сладкая получается. По мне даже вкуснее оливок, и на праздничном столе, знаете как удивите всех консервированной вишней.

Ингредиенты:

  • Вишня.

Рассол на 1 литр воды:

  • Вода — 1 литр;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар 1,5 столовые ложки;
  • уксусная эссенция — 1 чайная ложка;
  • черный перец горошек;
  • душистый перец горошек;
  • гвоздика;
  • кардамон;
  • корица.

Пошаговый рецепт консервированной вишни

  1. Перед тем как консервировать вишню ее нужно очистить от черенков и веточек, уложить в подготовленные банки.
  2. Далее залейте вишню кипятком на 10 минут, затем слейте. Но не выливайте воду, а слейте ее в отдельную емкость, чтобы вы смогли определить, сколько воды вам нужно брать для приготовления рассола.
  3. Теперь вам нужно взять в полтора раза больше воды, чем получилось со слитых банок и приготовить из него рассол. Знаете почему, соленая вода очень быстро проникает в вишню, нежели пресная, поэтому соленой воды уйдет точно раза в полтора больше, нежели пресной.
  4. Итак готовим рассол добавили соль сахар, все специи на свое усмотрение, и добавляем уксусную эссенцию после закипания, осторожно, чтобы не перебавить ее, но уксус должен ощущаться.
  5. Готовый рассол разлейте по банкам с вишнями, старайтесь, чтобы специи в равных долях попали в каждую банку.
  6. Закройте крышками, переверните вверх дном и укутайте в одеяло. Пусть стоят до полного остывания.
  7. Храните вишни в сухом прохладном месте.

Я бы вам посоветовала в летний сезон одну баночку консервированной вишни закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник. В сезон шашлыков, да под бокальчик красного вина закуски лучше не придумаешь.

Вкуснейших вам заготовок и приятного аппетита!

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ