Каждое лето готовлю клубничный джем именно по этому рецепту. Не представляю себе утреннего чая с тостами без него. Очень вкусный клубничный джем, и к тому же простой в приготовлении. А вот как приготовить клубничный джем, я расскажу вам в этом рецепте.
Ингредиенты:
- Клубника — 1 килограмм;
- сахар — 1,2 килограмма сахара.
Пошаговый рецепт клубничного джема
Для варки джема пригодна спелая, хорошо окрашенная клубника. Ее моют, дают стечь воде, удаляют чашелистики и плодоножки, а также поврежденные ягоды.
- Подготовленные ягоды выложить в эмалированную кастрюлю, добавить 600 грамм сахара, выдержать в течении 16 часов, потом добавить остальной сахар и варить до готовности при постоянном помешивании на сильном пламени.
- При варке джема, нужно следить, чтобы сахар не пригорал. Незначительный пригар резко ухудшает внешний вид и вкус джема.
- Горячий джем расфасовать в подготовленные сухие банки, закатать крышками и охладить, не переворачивая банок.
Клубничный джем получается однородной консистенции, ароматный и изумительный.
Приятного Вам аппетита.
Загрузка...
