Как законсервировать квашенную капусту на зиму

0
461
Как законсервировать квашенную капусту на зиму

Если у вас нет подходящих условий для хранения квашенной капусты, ее можно законсервировать в банки путем стерилизации. Как законсервировать квашенную капусту на зиму я расскажу вам в этой статье.

  • Для этого, когда завершится процесс брожения квашенную капусту достаньте из рассола и дайте ему свободно стечь.
  • Затем нужно слить рассол в эмалированную кастрюлю, нагреть его до кипения и разлить по подготовленным банкам, наполняя их не более, чем на 1/4.
  • В банки с рассолом уложите квашенную капусту, а сверху залейте ее горячим рассолом.
  • Если вдруг не хватит  рассола, можете добавить к нему отдельно приготовленный 2-5 рассол (20 грамм соли на 1 литр воды).
  • Заполненные банки накрыть стерилизованными крышками и стерилизовать при температуре 100°С банки объемом 0,5 литра — 25 минут, 1 литр — 30 минут, 3 литра- 40 минут, а после этого закатайте.

 

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ