Как приготовить домашний творог? Думаю над этим вопросом задумывалась хоть раз каждая хозяйка. Ведь какой он вкусный, домашний творог. На самом деле это не так уж сложно, сделать творог в домашних условиях. Возможно бабушки в селе готовят его по другой рецептуре, но я хочу рассказать вам как приготовить творог в условиях городской квартиры.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 литр;
- кефир — 0,5 литра.
Пошаговый рецепт домашнего творога
- Прокипятить молок и охладить до 30°С.
- Добавить в молоко кефир. Сгусток должен получится нежный, без выделения сыворотки.
- Затем сгусток отварить на водяной бане, причем уровень воду должен достигать уровня молока во внутренней кастрюле. сгусток нагревайте не выше 40°С.
- после того, как отделится сыворотка, снять кастрюлю с огня и оставить до охлаждения. Творожную массу выложить на сито,застланное марлей.
- Марлю с творогом поместить под пресс для выделения сыворотки.
Вот и все, когда из творога отделится сыворотка, он готов.
Храните второго в холодильнике.
Вот и у нас и получился вкусный домашний творог, который можно и так скушать или вареники с ним приготовить, или десерт какой-нибудь сногсшибательный.
Загрузка...
