Казалось бы кабачки — это овощная культура, пригодная для засолки, маринования или жарки в соленом виде. Но кабачковое варенье с апельсином получается настолько удивительным. Кабачки поглощают в себя дополнительные ингредиенты, насыщаются их ароматом и вкусом, и кабачок начинает звучать новой и такой заманчивой мелодией вкуса. Кабачковое варенье с апельсином такое необычное по вкусу, легкое и воздушное.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,5 килограмма;
- лимон — 1 штука;
- апельсин — 1 штука;
- сахар — 500 грамм.
Пошаговый рецепт кабачкового варенья с апельсином
- Очищенные кабачки нарежьте мелкими кубиками, засыпьте сахаром и оставьте для выделения сока.
- Когда начнет выделяться сок, кастрюлю с кабачками поставьте на огонь и подогрейте их до кипения, но не кипятите и сразу снимите с огня.
- Тем временем пропустите через мясорубку лимон и апельсин, можно с кожурой, но косточки постарайтесь удалить.
- После того, как кабачки остыли, добавьте в них массу из цитрусовых, хорошо перемешайте и поставьте на огонь, доведите до кипения и оставьте охладиться.
- После того, как смесь охладиться, еще раз доведите ее до кипения, кипящей разложи по стерилизованным банкам и закатайте. Я еще подскажу вам как сделать кабачковое варенье с апельсином более ароматным и нежным, нужно добавить щепотку ванили.
Варенье из кабачков с апельсином похоже на какой-то очень дорогой десерт, который вы с минимальными затратами сможете приготовить у себя на кухне.
Приятного Вам аппетита!
Загрузка...
