Невероятно вкусная икра из баклажанов на зиму, которая придется по вкусу даже настоящим гурманам. Икра просто готовится, тем более, что мы приготовим ее при помощи кухонной помощницы — мультиварки.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 штуки;
- помидоры — 0,5 килограмма;
- морковка — 3 штуки;
- лук — 2 штуки;
- перец сладкий — 3 штуки;
- соль по вкусу;
- растительное масло — 3 столовые ложки;
- чеснок- 6 зубчиков;
- пучок укропа.
Пошаговый рецепт икры из баклажанов в мультиварке
- Баклажаны очистить, нарезать кубиками, залить холодной водой с солью, пусть постоят, чтобы вышла горечь, затем отожмите баклажаны руками.
- Порезанные баклажаны положите в чашу мультиварки и выберите режим тушение на 15 минут (икру в общей сложности мы будем готовить 1,5 часа).
- Спустя 15 минут добавляем нарезанную кубиками морковку и лук.
- Еще через 15 минут порезанные кубиками помидоры, а еще через 15 минут перец (тоже, нарезанный кубиками).
- Тушим то время, которое осталось из общего 1,5 часа, затем за 5 минут до приготовления добавить измельченный чеснок, зелень укропа и соль.
- Можете добавить столовую ложку уксуса 9%, но спешу заметить, что и без него икра очень хорошо стоит.
- Горячую икру разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
Икра из баклажанов в мультиварке получается такая ароматная и насыщенная, очень сытная и аппетитная!
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
Загрузка...
