Хрустящие огурцы на зиму

0
217
Хрустящие огурцы на зиму

Хрустящие огурцы на зиму, то чем хочет гордится каждая хозяйка. К сожалению, не у всех они получаются. И дело не в навыке, или особом искусстве, а самое главное найти свой золотой рецепт хрустящих огурцов. Когда, подаю на стол вот эти огурцы все удивляются, как мне удается достичь такой особой хрустящести и сочности. А секретов собственно не так уж и много, и я обязательно поделюсь с вами.

Ингредиенты:

На литровую банку:

  • огурцы мелкие;
  • укроп — 1 зонтик;
  • чеснок — 2-3 зубка;
  • корень хрена маленький;
  • вишневые листья — 2 штуки;
  • лаврвушка — 2 штуки;
  • душистый перец — 2-3 штуки.

Рассол:

По одной столовой ложке сахара, уксуса 9% и соли.

Пошаговый рецепт хрустящих огурцов на зиму

  1. Предварительно замочите огурцы в ледяной воде на 6 часов. Можете оставить на ночь, если планируете заняться консервацией с утра.
  2. На дно банки закладываем укроп, чеснок, листья вишни и лаврушки, перец душистый горошком.
  3. У огурцов срезать кончики, и плотно уложить в банки.
  4. Прямо в банку добавьте соль и сахар, заливаем кипящей водой, даем постоять 10 минут.
  5. При помощи специальной крышки слейте рассол в кастрюлю и доведите его до кипения, залейте огурцы в банке и оставьте на 10 минут.
  6. В третий раз сливаем рассол, доводим до кипения, прямо в банку добавляем укус, заливаем кипящим рассолом и закатываем крышкой.
  7. Переверните банку и пусть остынет в таком положении.

Приготовленные таким способом огурцы на зиму хрустящие, сочные, прямо один в один. Такие как в баночках в магазине. Смело берите этот рецепт на вооружение, и ваши заготовки из огурцов будут на высоте.

 

 

 

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ