Домашний мармелад из персиков

0
1049
Домашний мармелад из персиков

Мармелад из персиков — само название дарит нам предвкушение нежнейшего и ароматного лакомства. Такой мармелад даже можно дарить своим друзьям и близким. Поверьте такого вкусного угощения, они еще не пробовали. Персиковый мармелад получается однородный, прозрачный, а как красиво он смотрится на столе, так и манит нас скушать еще одну ложечку.

Ингредиенты:

  • Пюре из персиков — 1 килограмм;
  • сахар — 0,7 килограмм;
  • пектиновый порошок — 40 грамм;
  • лимонная кислота — 2 грамма.

Пошаговый рецепт мармелада из персиков в домашних условиях

  1. Зрелые персики вымыть холодной водой, обсушить, удалить плодоножки и косточки.
  2. Подготовленные персики поместить в эмалированный таз, на дно которого предварительно налить немного воды, проварить 10 минут до размягчения.
  3. Горячую массу протереть через сито.
  4. Протертое пюре поместить в таз и варить при постоянном помешивании до уменьшения первоначального объема на треть.
  5. Добавить 1/4 части сахара, варить 5 минут.
  6. Добавить пектиновый порошок, смешанный с 200 граммами сахара, перемешать.
  7. После его растворения добавить частями оставшийся сахар, не прерывая кипения, и уварить мармелад до готовности.
  8. В конце варки добавить лимонную кислоту и проварить 1-2 минуты.
  9. Горячий мармелад в сухие, стерилизованные банки и закатать.

Хранить мармелад в темном прохладном месте.

Подавайте мармелад из персиков вместе с мороженым или сливками. Но также к чаю с булочкой он будет великолепен.

Вкуснейших вам заготовок!

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ