Аджика украинская с грузинским акцентом

0
668
Аджика украинская с грузинским акцентом

Аджика украинская с грузинским акцентом это довольно простой рецепт аджики, и одновременно сложное, но такое удачное сочетание ингредиентов. Как удивительно, но во вкусе аджики соединились две страны, две разных традиции. Из Грузии в этой аджике — острота и пряности, а из Украины — зелень и чеснок.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 килограмма;
  • сладкий перец — 2 килограмма;
  • острый перец -150 грамм;
  • чеснок — 300 грамм;
  • укроп, крапива, молодая ботва свеклы, листья вишни и смородины;
  • измельченные грецкие орехи — 1 стакан;
  • соль — 0,5 стакана;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • молотый кориандр и хмели-сунели по вкусу.

Пошаговый рецепт аджики украинской с грузинским акцентом

  1. Пропустите через мясорубку сладкий и острый перец, очищенный от семян и помидоры.
  2. Смешайте овощи в кастрюле, добавить масло и варить на слабом огне в течении одного часа на слабом огне.
  3. Когда масса остынет добавьте уксус, сахар, соль, пряности, измельченные в блендере чеснок, орехи и зелень.
  4. Все тщательно перемешайте, дайте настояться, затем расфасуйте по банкам, закатайте.

Но хранить такую аджику лучше в холодно месте.

Рецепт аджики украинской с грузинским акцентом по праву заслуживает быть в вашей записной книжке. Она очень уж пикантная и оригинальная по вкусу. В такую аджику не возможно не влюбиться.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

 

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ